brownie de fresa y platano

Ingredientes:

225gr. de chocolate

85gr. de mantequilla

3 huevos

1taza de azucar (100gr.)

1/4 cucharita de sal

1 cucharita de extracto de vainilla

60gr. de harina

Picamos el chocolate y lo ponemos en un cazo, junto con la mantequilla, a fuego medio. Lo movemos con frecuencia, hasta que se derrita y adquiera una textura uniforme.

En un bol, ponemos los huevos, el azucar, sal y vainilla y lo batimos a velocidad media, unos 2min. aproximadamente.

Incorporamos el chocolate y lo batimos nuevamente. finalmente incorporamos la harina y lo terminamos de integrar.

Forramos un molde (20cmx28cm. o 25cm. de diametro) con papel de horno y lo engrasamos ligeramente. 

Vertemos la masa y lo introducimos en la parte baja del horno, precalentado a 180 grados.

Horneamos durante 30 min.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Hasta aquí es una fantástica receta de una fantástica amiga!!! (ella hace unos postres riquisimos), pero...a mi se me antojó hacer lo siguiente:

Cortamos el brownie en 4 (mi molde es mas grande y me quedó un poco bajito). Cambiamos de plato una porción y lo cubrimos con rodajas de platano y, por encima, rodajas de fresa. Colocamos otra porción y decoramos con media fresa y un poco de leche condensada o chocolate.

Y...a disfrutar...riquiiiiiiiiisiiiiimo!